طرز تهيه حلوا شير در هر شهر و دياري،بامزه و مدل خاص آن شهر پخته ميشود،درست مثل طرز تهيه حلوا شير مازندراني ها كه رنگ و مزه اش كمي متفاوت است.اين حلوا را براي سفره افطارتان درست كنيد و لذت ببريد

با يه كم تغيير در غذاهايمان ميتوانيم طعم هاي جديدي را تجربه كنيم مثلا آرد رو با شير مخلوط كنيم و طعم حلواي شير مازندراني ها را بچشيم.
مواد لازم براي 6 نفر
500 گرم آرد
1 كيلو شكر 
150-200 گرم كره
روغن مايع و جامد از هر كدام نصف ليوان
نصف ليوان گلاب
نصف قاشق چايي خوري زعفران
1 قاشق هل
500 گرم شير
4 ليوان آب

طرز تهيه :
1.روغن جامد،مايع و كره را در تابه اي بريزيد تا بر اثر حرارت يكدست شوند.
2.حالا آرد الك شده را كمكم اضافه كنيد و تفت دهيد.
3.شير را كمك اضافه كنيد و هم بزنيد تا شير به خورد آرد برود،مايه به روغن بشيند و به رنگ نخودي متمايل شود.
4.شكر را در آب حل كنيد و روي حرارت بگذاريد،بعد زعفران ،هل و گلاب را هم اضافه كنيد.
5.شهد آماده را داغ داغ روي آرد بريزيد و بگذاريد بجوشد ،بعد هم بزنيد تا به خورد مايه آردي برود و كش دار شود و در آخر از روي حرارت برداريد و سرو كنيد.
نكته : وقتي شهد را درون موادتان ريختيد بي وقفه بايد هم بزنيد و گرنه حلوايتا ن گلوله گلوله ميشود.